葡萄酒传奇：勒桦酒庄·李奇堡特级园1999年份 | Stephen Brook | Decanter杂志专题
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本期让我们一同走进勒桦——这座勃艮第最伟大的酒庄之一，并了解它的传奇年份……
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勒桦酒庄·李奇堡特级园 - 1999 年份
1999 Domaine Leroy，Richebourg
小档案
产地：法国勃艮第，夜丘特级园（Côte de Nuits Grand Cru）
瓶数：2,685瓶
品种：100% 黑皮诺
产量：23百升/公顷
酒精度：13.5%
参考现价：£5,570
传奇之处
拉露·比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy）在1988年买下了位于孚讷（Vosne）占地12公顷的名庄Charles Noëllat，创立了勒桦酒庄。
数年后，她又买下了位于哲维瑞-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的DomainePhilippe Rémy。如今，比兹-勒桦坐拥22公顷的土地。
比兹-勒桦性格刚毅，是生物动力法的坚定追随者，每公顷葡萄田的产量几乎不会超过25百升。早在创立伊始的1988年，酒庄便开始施行生物动力法。严苛的种植和酿造手法，造就了高品质的酒款——几乎没有人会否认，勒桦出品的葡萄酒在勃艮第最伟大的酒款之列。所以即使价格高昂，也为人们疯狂追逐。
历史趣闻
1993年，严重的霉菌几乎摧毁了酒庄当年的全部收成，这也让不少人质疑生物动力法的可行性，但这并没有动摇比兹-勒桦的信念。
她的付出终于在1999年获得了回报，那一年卓越的葡萄品质，赋予了葡萄酒浓郁的滋味，以及过人的果香。
焦点年份
1999年6月份的降雨，让葡萄藤受到霉病的威胁，酒庄在生物动力法原则的前提下，对葡萄藤进行了防病维护。这一年的夏季十分温暖，到了9月20日，特级园的葡萄已经成熟。不过，有的酒庄产量过高，葡萄十月份才充分成熟，但这时已经陆续出现降雨。
勃艮第1999年份所面临的难题，不在于葡萄的成熟度，而是过高的产量。但一直以来严格把控产量的勒桦酒庄完全没有这个困扰：这一年的葡萄酒，果香、酸度和单宁都达到完美平衡，滋味浓郁，架构扎实。
风土条件
李奇堡特级园（Richebourg）坐落于孚讷-罗曼尼（Vosne-Romanée），占地面积只有8公顷多一点，地理位置优越，罗曼尼康帝酒庄（DRC）是这片土地最大的主人，拥有近一半的葡萄园，勒桦酒庄位居第二，拥有0.78公顷的土地。粘土、砂石、碎石灰石和鹅卵石是主要的土壤成分。葡萄园坐落在山坡中段，海拔在260-280米。为了控制产量，酒庄会对葡萄藤进行严格修剪。
酒款故事
葡萄被送到酒庄后，会再进行两次筛选。葡萄不会被去梗和破碎，并会在发酵之前进行冷浸操作。发酵会在敞口容器中进行18-20天，发酵期间一直保持适中的温度，并会持续进行压帽（punchdowns）。来自特级园的葡萄酒会在新橡木桶中陈年18个月，期间只进行一次换桶。葡萄酒在装瓶前并不进行过滤和澄清。
业界评价
2010年，AllenMeadows在Burghound.com上写道：“1999年的勒桦酒庄李奇堡特级园毫无晦涩之感：它口感扎实，香气四溢，萦绕不绝。我相信时间的进一步打磨会让这款酒绽放出迷人的风采。”
Clive Coates MW在2012年品鉴后写道：“酒刚刚进入成熟期，闻香时还十分闭塞，但拥有出色的深度和浓郁度，毫无疑问又是一款顶级佳酿。酒体饱满，但还未到适饮期。具有深度和多维度，让人印象深刻。”
Jancis Robinson MW在2018年表示：“入口饱满，滋味浓郁，迷人妖娆。风味已如此丰富，细腻的单宁再添上画龙点睛之笔。迷人的菌菇和花香若隐若现，余味悠长。”
（编译：ICY）
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